Vinho Branco Félix Rocha Suavignon Branco 2024 750ml

FÉLIX ROCHA Uma História com Gerações desde 1870. 2024 FÉLIX ROCHA - SAUVIGNON BRANCO Designação de Origem: Vinho Regional Lisboa Castas: Suavignon Blanc A nossa vinha da casta Sauvignon Blanc está plantada em solos argilo-calcários do período Jurássico. A idade das plantas, superior a uma década, a exposição solar a Noroeste e o empenho da viticultura, originam uvas de grande qualidade. O rendimento médio deste talhão é de 60hl/ha. VINIFICAÇÃO: Vindima manual, realizada no pico da maturação fenólica e alcoólica, no final de Agosto de 2024 em caixas de 20kg e rapidamente transportadas para a adega de modo para preservar a qualidade das uvas. Desengace total, prensagem suave dos bagos inteiros e decantação estática pelo frio. Fermentado em depósito de Inox à Temperatura controlada para manter o carácter específico da casta. Após estágio "sur lie”, seguiu-se colagem e filtração respeitosa da integridade do vinho. COR Amarelo Citrino AROMA Possui aromas característicos da Sauvignon Blanc, como maracujá, pera e espargos verdes. SABOR Na boca, é fresco, notando-se bom equilíbrio entre estrutura, acidez e volume. Fim de boca persistente. TEOR ALCOÓLICO 12.5% vol. ACIDEZ TOTAL 6.82 g/L. ph 2.93 AÇUCARES REDUTORES 5.3 g/L. CONSERVAÇÃO EM CAVE: Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa, em local fresco e com alguma humidade. LONGEVIDADE PREVISTA 3 anos SUGESTÕES DE CONSUMO Deve ser consumido em copos apropriados a uma temperatura de 10-12°C. Excelente como aperitivo. Acompanha com peixe grelhado, sushi, marisco e refeições leves ENÓLOGO Luís Maia